Chúng ta dùng dầu ăn đều đặn trong bữa ăn mỗi ngày nhưng liệu bạn đã biết cách sử dụng từng loại dầu ăn thật chuẩn?
lúc được sử dụng lý tưởng, dầu ăn là một bổ sung xuất sắc cho món ăn và cả cho sức khỏe của bạn. Mỗi loại trong chúng có ích lợi và phương pháp dùng riêng. Biết cách sử dụng thật đúng bạn sẽ trở thành người nội trợ thông minh biết kiểm soát, phát huy ưu điểm của chúng một cách hữu hiệu nhất.
Dầu đậu phộng
Là loại dầu được dùng cho nhiều mục tiêu, nhưng tuyệt nhất vẫn là chiên vì nó có khả năng chịu nhiệt độ tới 220ºC. Dầu đậu phộng có mùi vị dễ chịu, say mê cho cả các món mặn và ngọt.
Dầu vừng
Dầu làm từ vừng rang có mùi rất thơm và chịu nhiệt cao, tuy nhiên nếu đun nóng quá thì nó cũng bị biến chất. Tốt hơn là sử dụng nó khi đã nấu nướng xong hoặc chỉ để nêm nếm. Dầu vừng sử dụng tốt nhất trong các món hầm, ướp và chế biến hải sản. Có hai loại dầu vừng: đen và trắng. Dầu vừng trắng có hương vị, màu sắc hấp dẫn nên tốt cho các món trộn, sốt. Dầu vừng đen có mùi mạnh hơn một chút, rất đam mê lúc bạn cần thêm hương vị cho món ăn, đặc biệt là các món Á.
dầu dừa
Được chiết xuất bằng cách sấy khô cùi dừa,dầu dừa hcm có thể dùng cho nhiều mục đích nhưng tốt nhất là lúc nấu ăn ở nhiệt độ cao. Dầu đặc lại ở nhiệt độ phòng, nhưng hóa lỏng lúc đun nóng từ từ. Nếu Bạn muốn thử nghiệm cùng với dầu dừa tphcm, hãy trải nhiệm dùng nó thay cho Những Loại dầu khác trong các món nướng hoặc dùng để thêm sự tinh tế cho các món ăn chính.Cuối cùng, dầu dừa hcm cũng là một loại kem giữ ẩm hoàn hảo cho làn da và mái tóc của phụ nữ chúng mình đấy!
>> dầu dừa tphcm thêm vị cho món chè ngày hè
Dầu thực vật
Dầu thực vật là hỗn chất của dầu ngô, dầu cây rum, dầu hạt cải và Những Loại dầu khác. Nó được các bà nội trợ sử dụng khá thông dụng trong nấu ăn hàng ngày. với phản ứng chịu nhiệt cao, dầu thực vật rất ưng ý để chiên. ngoài ra nó cũng tối ưu cho món nướng và hỗ trợ giữ độ xốp và ẩm cho bánh ngọt.
Dầu bắp
Dầu bắp có hương vị nhẹ nhàng phục vụ chiên xào (nhiệt độ cao nhất cho phép là 180ºC), sử dụng trong chiên bằng chảo và nêm nếm, ngoài ra, nó còn được dùng để bôi trơn và phết lên món nướng. Hương vị từ từ cũng biến nó trở nên một sự chọn lựa đặc biệt tốt cho việc nướng bánh.
Dầu hạt cải
khi bạn muốn nấu nướng với một loại dầu không bão hòa nhưng ko muốn thêm hương vị của dầu ô liu vì nó hơi hắc thì bạn có khả năng chọn lựa dầu hạt cải. Nó có vị hơi nhạt và chịu nhiệt khá cao, tốt cho các món sốt, chiên, nướng bánh và trộn salad.
Dầu ô liu
Những công dụng tích cục của dầu ô liu đối với sức khỏe là điều ko thể phủ nhận. Dầu ô liu được ép từ quả ô liu nên có chất lượng cao về dinh dưỡng và khẩu vị. Nó ưng ý với các món salad, mì ống… Dầu ô liu sẽ mất nhiều hương vị khi gặp nhiệt độ cao, bởi vậy hãy lưu trữ nó trong ngăn mát của tủ lạnh, bạn có thể sử dụng chúng trong khoảng 6 tháng sau lúc mở nắp.
Dầu hướng dương
Là một loại dầu ăn chứa cả chất béo ko bão hòa đa và không bão hòa đơn, dầu hướng dương thường được sử dụng để nấu hay chiên xào. tuy vậy do ko chịu được nhiệt độ quá cao, bạn chỉ nên sử dụng nó ở những công thức nấu ăn nhanh để không làm mất đi sự thơm ngon cũng như dinh dưỡng của món ăn.
Không có nhận xét nào:
Write nhận xét